Singi-seenepirukas

Leidsin netisügavustest ühe kõrgelt kiidetud (Selveri kalendri) retsepti, asendasin täisiseks oleva kapsamassi singi- kukeseenetäidisega ja nii see pirukas me lauale jõudiski.

Retsept.

põhi: ______________ kate:

100g kodujuustu ________100-200 g kukeseeni

100g pehmet võid _______200-300 g sinki

2,5dl jahu _____________100g riivitud juustu

1tl küpsetuspulbrit _______2 muna

0,5tl soola _____________100g hapukoort

1tl suhkrut

Põhja valmistamiseks sega kodujuust, toasoe või, jahu, kuhu on segatud küpsetuspulber, sool, suhkur ühtlaseks massiks. Pane täidise valmistamise ajaks külmkappi. Katte jaoks prae kukeseened, lõika sink väikesteks kuubikuteks. Rulli tainas lahti ja suru see ahjuvormi põhja ja äärtele. Jaota kate ühtlaselt põhjale, puista peale riivitud juust. Klopi munad hapukoorega ning vala ühtlaselt pirukale. küpseta 175 kraadi juures umbes 30 minutit.