Joogipurgi avamisklõpsust süda

Õpetust vist polegi vaja. Sobilik nt. võtmehoidjaks. All südame tipus tegin 1 "keti"silmuse juurde, et tekiks nurk. (pilt 2). Jäi selline pisike, mitteperfektse kujuga südameke. Laps võttis kohe endale, tal olevat "vaja". Tegelikult oleks ilus niimoodi ära raamida mõne tähendusega limonaadi/joogi klõpsud. Näiteks reisil puhkusel joodud joogist tema ja temakese purgi küljest klõps ühte südamesse panna. Ja siis hiljem mäletada, et see roosa süda on sealt reisilt ja helerohelise südame sees on eelmise suve puhkus ja...

Šokolaadibrownied

Vaja:

320g võid (soolata)

360g tumedat kvaliteetset šokolaadi

6 muna

4 dl suhkurt

1sl vanilliekstrakti

4 dl jahu
1 tlsoola
1,2 dl valge šokolaadi nööpe või tükke
1,2 dl poolmaguse šokolaadi nööpe või tükke

Kaunistuseks:

2 tl tuhksuhkurt (meie ei kasuta)

Valmistamine:

Kasuta küpsetusvormi (mõõtmetega 29 × 23 × 5 cm), mille ääred ja põhi on küpsetuspaberiga vooderdatud

Eelkuumuta ahi 175 kraadini. Sulata või ja tume šokolaad suures raske põhjaga potis (või vesivannil) madalal kuumusel. Sega kausis või suures mõõtekannus muna, peensuhkur ja vanilliekstrakt.

Lase šokolaadisegul veidi jahtuda ja lisa siis muna- ja suhkrusegu ning sega korralikult läbi. Raputa segu sisse jahu ja sool. Seejärel sega juurde valge šokolaadi ja poolmagusa šokolaadi nööbid või tükid. Sega läbi ja kalla brownie-segu vooderdatud vormi.
Küpseta umbes 25 minutit. (Minul kulus õige küpsusastme saamiseks pea 35 min).Brownie‘d on valmis, kui ülemine osa on kuivanud veidi helepruuniks, aga keskosa on tume, tihke ja veniv. Ka sellise suure ahjutäie puhul tuleb küpsetisel pidevalt silma peal hoida, sest veniv mass muutub kuivaks vaid mõne minutiga. Samuti tuleb meeles pidada, et brownie‘d küpsevad edasi ka ahjust välja võetuna jahtudes.



Retsepti leidsin tõlgitud kujul siit lehelt, originaalis oli see kirjas mul Nigella kokandussaatest :) video

Kohupiimapontšikud

Retsept, mis töötab. Ehk siis mõne retseptiga tuleb mul vahel pontšikutegu välja, vahel ei. Sellega alati. :)

Vaja:
5 muna
300 g jahu
100-150 g suhkrut (kui eriti magusaid ei taha, siis 100g)

300 g kodujuustu
200 g kohupiima (mina kasutan seda kollast, kandilist pakki magus kohupiim vaniljega)
0,5 tl soola
2 tl (mitte kuhjaga) küpsetuspulbrit
2 tl vaniljesuhkrut

Õli  küpsetamiseks


Valmistamine:
Mikserda (või sega) munad ja suhkur segi (vahustada pole vaja), lisa vanilje, sool, kohupiim ja kodujuust, mikserda veel kergelt segi.  Sega jahu ja küpsetuspulber omavahel, lisa munasegule. Sega (mina teen seda ka mikseriga).  Segu jääb paks, kuid mitte käte vahel voolitav (tükk maad igatahes paksem,kui hapukoor, mikser teeb lõpuks kenasti "iiiuuuuu, iiiuuu" mul selle segu peale :)  ).

Kuumuta õli potis. Õli peab olema piiasvalt, et pontšikud seal vabalt ujuda saavad. Õli on piisavalt kuum, kui tainast õlisse pistes see kohe "mullitama" hakkab. Liiga kuumaks ära õli lase (mina teen pliidil pakutud 6 kuumusastmest neljanda peal).

Ühesõnaga. lusikaga tõstad pallikesed õlisse, lased natuke pruunistuda ja tõstad välja.
Võid asetada kätepaberile kuivama- ei jää nii õlised.
Jahenenud pontšikud raputa üle tuhksuhkruga . Head isu!

Jäätis, see kõige lihtsam

Panen sedapuhku lõppeks kirja selle kõige kõige lihtsama kodujäätise retsepti. Pole mul ei jäätisemasinat ega muid peeneid vigureid. Seetõttu käib meil jäätis nii:

Võtad 400ml vahukoort (35%), vahustad kuni on pehme vaht (mitte ülevahustada!). Siis lisan niristades juurde 250 ml kondenspiima (suhkruga, võid katsetada ka kakao- või kohviomaga, valge jäätise puhul siis see kõige tavalisem siiski). Lisada ka sõrmeotsaga vaniljet (oleneb vaniljest ja maitse-eelistustest)Vahustad veel veidi (jällegi mitte päris kõvaks vahukooreks- või veel hullem, võiks). Siis paned oma hüva segu plastkarpi (või vanasse jäätiseanumasse) ja ööseks külma. Päeval piisab pisemale topsile 5 tunnist, liitrisele ~6-7 tunnist.

Ja hääd mekkimist! Olete valmis saanud hea rammusa kodujäätise.

*Poolele vahukooresegule lisasime siis, kui kondenspiima lisamise aeg on ~100g laste kakaojoogipulbrit. Sai ka hea kakaojäätis.  (natuke liiga magus- parem oleks lisada veidi tumedat kakaod ilmselt) Eks neid võimalusi ole piiritult (panen siia kirja lihtsalt , et sellele kogusele 100g midagi "lisa" lisada oli ok, koostis ei kannatanud).

pilt netist

Sügis on vahva

Siia postitamistega on nüüd küll pikk paus tekkinud. Nimetame seda kõigi rahulolu nimel takkajärgi suvepuhkuseks. Igati mõnus ja nauditav aeg oli. Käsitöö kui selline ootas sahtlis tegusamat aega :)

Külm tuli ootamatult ja sellevõrra mõnusam oli käeharjutuseks paar mütsi teha. Veidi ettenägelikult panin puuvillasele lisaks peenikese villase. Tundus hea mõte olevat.

Nagu "päris" aga palju "omam" :)

Sain hiljuti sõbrannalt veidi noomida, et naiste asi on koogiretsepte vahetada mitte õues tööd rassida... no kuismoodi on võimalik eemale hoida kui põnev on.

Meheõde tegi abikaasale ettepaneku liumäe torni ja pisikese mänguväljaku ehitamiseks. Polnud enne sellelaadset teinud aga näidiseid kohtab linnapildis üsna palju. Veidi läbirääkimisi, veidi mõttetööd ja valmis ta saigi - nädalajagu töörohket aega. Pisikesest ettevõtmisest sai oopis suur ja mitmekülgne "Kertula". Kiidan seejuures kallist kaasat, kes nägi kõige rohkem vaeva selle krempli üles ehitamisega. Minu osa oli puitmaterjal kenasti üle võõbata ilmastikukindlamaks ja targutada millised atraktsiooni kuhu panna võiks ja mis kõrgused/laiused olema peaks... Tegevust peaks olema nüüd üsna erinevas vanuses lastele.

Justkui unes möödunud ajast pole üldse kahju. Väga vahva oli. Ootan juba aega, mil oma lastele midagi põnevat saab valmis.

Kevadmütsid kokku.