kolmapäev, 28. oktoober 2009

ikka need helmed :D







veel üks tegelikkuses ilusate türkiissiniste ja šokolaadipruunide helmestega käekett

teisipäev, 20. oktoober 2009

Traati ja tangi. Konksu ja pärli...





Tasapisi ikka nokitsen midagi. Oleks piiramatult aega ja koguaeg kõik vajalikud/sobivad materjalid varnast võtta oi kus siis alles leiutaks :D

neljapäev, 8. oktoober 2009

Šokolaadijook

Vaja:
1/2 klaasi vett
2 klaasi piima
10 vahukommi (valget, suuremat)
1/2 spl. tumedat kakaod (Meie Mark, Fazeri tume)
10 ruudukest Fazeri küpsetusšokolaadi (tavalist, mitte tumedat)

Valmistamine:
Pane kaussi keema vesi ja piim. Sega kakao vähese piimaga ühtlaseks, lisa piimasegule, lisa ka šokolaadiruudud ja vahukommid, sega kuni vahukommid ja šokolaad on sulanud. Keema tõustes on jook valmis. Maitse küllaltki sarnane klassikalisele kakaojoogile kuid (näiteks lapsega koos valmistades) on tegemine ise vahva möksimine. Suhkrut ei lisa, kuna vahukommid ja šokolaad on niigi magusad.

reede, 2. oktoober 2009

Shokolaadifudge ehk koorekomm

VAJA:
2/3 tassi kakaod
3 tassi suhkrut
1/4 tl. soola
1-1/2 tassi piima või kohvikoort
1/4 tass võid
1 tl. vanilliekstrakti

VALMISTAMINE:
*Määri 24cm koogivorm võiga.
*Sega põhjalikult kõik kuivained omavahel suures kausis (potis)
*Lisa piim
*Pane pliidile, lase keema- pidevalt segades (keskmisel kuumusel)
*Kui keema läheb, lõpeta segamine kuni see on iirise moodi paksenenud (külma vette tilgutates taheneb pehmeks pallikeseks- liiga kaua segades läheb segu liialt kõvaks, liiga vähe jääb segu pehme.)
*Ära sega, eemalda pliidilt
*Lase jahtuda
*Lisa või ja vanilje segule, ära ikka veel sega kuni segu on jahtunud toatemperatuurini
*Klopi või vispelda kuni segu pakseneb ja kaotab läike
*Laota määritud koogivormile, lase taheneda, lõika käepärased tükid (ruudud)
Esimene tiir- segu jäi liiga vedel
Teine tiir- segu kõrbes põhja
Komas tiir- jah, oli kolmas tiir ka veel :D ...peaaegu.
Ehk siis mässamist kui palju. Kui Sul on see loomulik anne koorekomme (ing.k. oli originaalretseptid fudge selle asja nimi), siis tasub teha. Segu on hea magus. Lapsele meeldis iseäranis hästi- nagu sööks paljalt pähklivõid..... aga igal muul juhul on selle fudge tegemine kahtlane :D Tulemus jäi igatahes nagu komm. Väga magus komm.